Cuisinier / Cuisinière
Emploi Social - Services à la personne
Mansigné, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Dans le cadre d'un CDD de 3 mois, vous intégrerez en tant qu'aide-cuisinier, le service restauration pour nos résidents de l'EHPAD de Mansigné (en direction commune des résidences de l'Aune).
Ce poste est à pourvoir dès que possible avec une possibilité de porter le temps de travail à 100%.
A ce titre, vous pourrez être amené à effectuer des missions occasionnelles sur les EHPAD de Pontvallain et Mayet.
Vos missions seront ainsi les suivantes:
Production et mise en place des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des règles d'hygiène et de fonctionnement et des besoins des résidents (régimes spécifiques, préparations mixées, hachées )
Participation au recensement et à l'analyse des besoins qualitatifs et quantitatifs de votre secteur d'activité: matières premières, besoins de réapprovisionnement...
- Vous participerez également à l'élaboration des menus selon votre expérience et vos compétences
- Votre fonction vous amènera à exercer un travail administratif selon votre expérience (prise de commandes notamment)
Vous participerez au nettoyage prévu dans le cadre du PMS, conformément à la réglementation HACCP
Une expérience en restauration collective[...]